Fogyás excel táblázat százalékos veszteség

fogyás excel táblázat százalékos veszteség

Hogyan számoljuk ki egy adag költségét: egy lemez botránya Egy recept botránya ez a konyhai és éttermi menedzsment helyes fejlesztésének egyik kulcsfontosságú eszköze. Tudni hogyan lehet kiszámítani a fogyás excel táblázat százalékos veszteség egy részének költségét a levél elengedhetetlen a költségelszámolásban és az éttermi döntéshozatalban.

Az egyes ételek árrésének és élelmiszerköltségének kiszámítása, a gasztronómiai ajánlat megtervezése vagy az értékesítési erőfeszítések irányának meghatározása néhány példa lenne, amely a konyha és az étterem vezetését egyaránt érinti. Ha otthon főz, ez lehetővé teszi a menü gazdaságosabb kezelését.

A botrány egyéb változók és számítások mellett tartalmazza a receptben felhasznált összetevők költségeit. A tányér költsége lehetővé teszi kiszámítja az egység árrését az étel fő kulcsa a gasztronómiai kínálattal kapcsolatos döntéshozatalban. Például, levél árainak meghatározása, irányítsa az értékesítési irányt, helyezze át a levél elemeit, csökkentse az alapanyagköltségeket Rubin lefogy az esetben a számolja ki a lemez költségét - a.

Ez azt jelenti, hogy egy lemez gyártási költsége magában foglalja az elkészítéséhez kapcsolódó összes költséget. Így a összetevők vételára használt plusz jutalékok, szállítás Néhány fogyóeszköz például a vákuumzsák, a sütéshez használt olaj vagy a szifonozáshoz szükséges N2O-töltet.

fogyás excel táblázat százalékos veszteség dr scharer fogyás

És a kivitelezés? Számítsa ki a munkaerőköltséget egy lemezhez viszonyítva Nem alkalmazható botrány kialakításakor. Bár manapság számos olyan menedzsment program létezik, amelyek modulokat tartalmaznak a gasztronómiai kínálat botrányának megteremtésére, az ágazat valósága pesszimista. Ezt a feladatot ritkán hajtják végre, és egyszerűen "a szakács fejében van".

fogyás excel táblázat százalékos veszteség fogyás cseh köztársaság

Egy egyszerű Excel sablonnal a lemez botrányának kiszámításához csodákat lehet végrehajtani. A bejegyzés végén talál egy linket a botrányszámítási sablon letöltéséhez, amellyel a cikkben létrehozom a botrányokat.

Meg kell egyezniük, de ez nem mindig így van, és munkaegységekre kell átalakítani.

fogyás excel táblázat százalékos veszteség gyógynövény amely segít a fogyásban

Csak be kell tartania a betű lépéseit: szorozza meg az összes összetevő és alkatrész vételárát a bruttó mennyiséggel a veszteségek diszkontálása nélkül mindegyiküket használják.

Ha szeretne többet megtudni, itt van a hozzászólásom arról, hogy miként lehet meghatározni az étlapon szereplő ételek árát. Az ételek egységnyi haszna vagy egységnyi nyeresége az egyik legfontosabb éttermi menedzsment változó, a menüben szereplő ételek árával együtt.

Ezért nagy jelentősége van egy étterem kiszámításának és költségkezelésének. A folyamat során keletkező veszteségeket a recept költségeinek tulajdonítják.

Ez azt jelenti, hogy minden olyan étel után, amelyet dinnyével és sonkával értékesítünk, 4,71 euró nyereséget érünk el a munkaerő, az általános költségek és a költségvetés szerinti nyereség előtt.

Az Excel képleteinek áttekintése

Ez lesz a "vételár", amelyet a végső recept összetevőjeként fogunk használni. A melléktermék vételára lesz fogyni enni napi 2 étkezés melléktermék-botrányban kiszámított egységköltségünk. A botrány már az eladótábla egy részének egységköltségét 1,08 euró mutatja, mivel megrendelés alapján készül. Iránymutatásként szolgálhat a saját számítási sablon elkészítéséhez.

Utoljára, itt van egy link, amellyel letölthet egy excel sablont a botrányok kiszámításához az ebben a bejegyzésben szereplő példákkal megegyező formátumban. Ki kell számolnia az étterme botrányait?

Táblázatkezelés (Excel) 2007-es változat

Köszönjük érdeklődését a botrányok kiszámítása iránt. Ha bármilyen kérdése van, vagy segítségre van szüksége, ne habozzon kapcsolatba lépni velem az [email protected] címen Helló, Kolumbiaból írok Önnek, a konyhával kezdem, és nem világos számomra, hogyan kell kiszámítanom egy tenger gyümölcsei étel hasznosságát, ezekben a termékekben a vízveszteség nagy százaléka mindig a fejemben marad, egy dolog Ez a súly az előkészítés előtt, egy másik pedig a végén.

Köszönöm a segítséget Hello Fernando, örülök, hogy köszönthetek. Nem tudom teljesen megérteni, hogy mit ért "hasznosság egy tengeri ételben". A haszonkulcsra a lemez ára és a lemez költsége közötti különbségre gondol? A költségeket mindig a bruttó tömeggel számolják, és amikor megszerzem az adagok végső számát, az implicit módon már összegyűjti a tisztítási és főzési veszteségeket.

Egy másik dolog az lenne, hogy az étteremben előkészítené a tenger gyümölcseit, például egy garnéla tartárt. Operatív szempontból 2 lehetőség áll rendelkezésre, attól függően, hogy a fejeket és a héjakat kihúzza vagy kihasználja.

Féléves vállalati gyorsjelentések

Ha nem használja ki őket rosszulakkor közvetlenül a nyers kagylók teljes tömegét használnám az adag költségének kiszámításához. Vagy és ez bonyolultabb, mivel attól függ, hogy van-e információja a beszállítókról kiszámítja a garnélarákból származó 2 melléktermék költségét: a fejek és tetemek költségeit; és a garnélarák farok költségei; mint egy állat kivágásakor tennék. Az ételek árának meghatározásához, ahol ez a fajta, ennyire csökkenő termék a főszereplő tenger gyümölcsei, hús, hal, néhány zöldség, például articsóka Általában a tenger gyümölcsei általában nem túl jövedelmező ételek magas költségük és alacsony hozamuk miatt néhány kivétel, például rizsételek ; Általában azt kell feltételeznünk, hogy árrésük alacsonyabb lesz, mint a menü átlagos értéke, de ügyesnek kell lennünk a rendelés többi részének kezelésében, olyan ételeket ajánlva, amelyek kompenzálják a tenger gyümölcseinek árrésének ezt a hiányát; extra eladó Szia Javier, ez a kérdés nagyon relatív.

Ez az étterem típusától, a gasztronómiai kínálattól ebédidőben menü, olyan emberekkel, akik utána folytatják a munkát? Vagy szabadidős hely? Például vagy az összetevő típusától a friss halat tartalmazó étel nem a hüvelyesek vagy a tészták egyikével és azok telítettségével Segítséget keresek fogyás excel táblázat százalékos veszteség költségek létrejöttéhez, csak a tányéronkénti költségeket fogom kidolgozni, de semmit sem tudok a közvetlen költségekről és a közvetett költségekről, valamint a hasznosságról, a haszonkulcsról és mindarról, amit egyáltalán nem értek, de ha megértheti, ha megnéz egy példát, otthagyom az e-mailemet, hogy segítsen nekem példát adni képletekkel, hogy jobban megértsem egy iskolai projekt számára Szia!

A közvetlen és közvetett költségek a vállalkozás költségeinek belső elemzési célú besorolásának egyik módja. Mint az alapanyagok költsége zsírégető tanfolyamamit ebben a bejegyzésben fogyás excel táblázat százalékos veszteség. Az étel vagy a melléktermék botránya vagy költsége azonban felhasználható a számvitelben, mint leltározott kidolgozásaink ára a hónap végén.

Javaslom, hogy szerezzen be költségelszámolási kézikönyvet gyakorlati gyakorlatokkal, amely tisztázza a különböző finanszírozási módokkal és azok alkalmazásával kapcsolatos kétségeit. Helló, jó reggelt! Problémám van a sablonnalA cellák nincsenek összekapcsolva, ezért írom a kódokat, és ez nem ismeri fel fogyni fogyni kb.

Féléves vállalati gyorsjelentések

Előre is köszönöm az ölelést! Szia Aaron, köszönöm, hogy írt nekem. A cikkkód oszlop egy ingyenes oszlop, amelyet manuálisan kell kitölteni azzal a cikkkóddal, amellyel dolgozik ha kódot akar megadnivagy összekapcsolnia egy másik excel összetevők és termékek adatbázisával, ahol regisztrálja azokat az összetevőket és termékeket, amelyek különböző beszállítóktól vásárolják. Ez egy cella, amely nem kapcsolódik semmilyen számításhoz vagy más cellához, de megtehető és meg kell tenni, ha hozzon létre egy összetevői adatbázist.

Excel - Érték számítás (százalék, stb.) - Diagram készítés

Érdekesmegbeszélések